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波蘭的蛋殼裂痕大蛋類危機即將來臨
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你有沒有發現，最近去超市買雞蛋時，錢包好像瘦得特別快？2025年4月，波蘭的雞蛋價格像坐上了火箭，從每打不到10茲羅提，漲到快15茲羅提，有些地方甚至更高。復活節快到了，本該是蛋糕和彩蛋的季節，可現在，很多人開始擔心：這是要鬧「蛋類危機」了嗎？別笑，這不是誇張，波蘭可能真要面對一場蛋殼下的風暴。

《Polityka》雜誌最近丟了個炸彈：蛋價飆漲不只是暫時的頭痛，而是結構性的大麻煩。養雞場老闆說，問題出在放養雞（你知道，那些自由跑來跑去的雞），他們想把雞塞回籠子裡，說這樣能救市。可新出台的EU法規又來攪局，要求雞蛋得在農場直接標記，這把整個生產線搞得雞飛狗跳。波蘭是歐洲雞蛋大國，年產幾十億顆蛋，可現在，這套系統像是被扔進了洗衣機，轉得一團亂。

第一幕：蛋價為什麼失控？
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故事從華沙一家小超市開始。安娜，一個單親媽媽，推著購物車站在蛋架前，瞪著價格標籤發呆。「我記得去年這時候，一打蛋才8茲羅提，現在15茲羅提，這是要我吃土嗎？」她嘀咕著，然後放棄了蛋黃醬的計畫，改買薯條。

安娜不是特例。根據《Polityka》的報導，美國的「大蛋類危機」已經成了前車之鑑——那邊的蛋價從每打2美元漲到10美元，漲幅超過50%。波蘭還沒那麼誇張，但苗頭已經有了。原因？養雞成本飆升。飼料貴得像黃金，能源費也沒饒人，再加上放養雞的產量不穩定，蛋農們叫苦連天。他們說，要麼把雞關回籠子，要麼就準備關門。

可消費者不買帳。誰想吃「籠子蛋」啊？放養雞的蛋標著「健康」和「人道」，賣得貴點大家也認了。可如果真改回籠養，蛋價可能短期降一點，長期卻可能讓波蘭失去高端市場。蛋農和超市吵得不可開交，結果就是：蛋還是貴，架子上還可能空一半。

第二幕：EU法規的「蛋疼」新政
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然後，EU來插一腳。2024年11月生效的新規說，雞蛋得在農場標記，不能等到包裝時再弄。這聽起來像小事，可對波蘭的蛋業來說是地震。《Warszawa w Pigułce》警告，這可能重演2020年的供應鏈混亂，當時疫情讓超市貨架空蕩蕩。新政要農場買新設備、改流程，成本誰出？當然是轉嫁給你我——蛋價再漲，說不定還會缺貨。

農業部倒是樂觀，說什麼「市場會自己平衡，不會缺蛋」。但現實是，波蘭有六成蛋農靠老設備運轉，沒錢升級。新規一來，小農戶可能直接倒閉，大廠趁機壟斷。結果呢？蛋價不跌反漲，超市貨架可能變成「蛋殼墓地」。